ارتفاع متوسط درخت انار 5/3 متر ، پوست ساقه خاکستری، خاردار ، دارای برگهای متقابل(روبرو) و ساده کامل و نوک تیزبدون کرک مایل به سرخی و برّاق و کناره های سخت و چرم مانند است.
گل درخت منفرد یا گرزنی شکل که دارای سه گل می باشد به رنگ ارغوانی یا قرمز اناری و گاه سفید می باشد.
و از اول اردیبهشت تا آخر تیر بصورت دسته های سه تایی و دوتایی و گاهی تنهایی شکوفا می شود.(رسالۀ دکترای-دکتر محمود پوراشرف/شماره/630 دانشکدۀ داروسازی.)
همه چیز درباره انار که باید بدانید
میوۀ انار دوکی شکل – دارای پوست مقاوم – ساقۀنازک متصّل به پوست – سطح خرمایی قرمز خارجی و زرد لیمویی داخلی ،در انار ترش دارای حجم کوچکتر و در انار شیرین بزرگتر است.
کشت انار
برای کشت انار فاصله دو درخت پنج متر بوده و چون ریشه طویلی ندارد شخم 50 سانتی متر کافی بوده که باید در مهر ماه انجام گفته و کود حیوانی به آن افزود. برای تکثیر درخت انار سه راه وجود دارد:
1-کاشتن هسته در اول بهار ، البته این روش معمول نیست.
2-قلمه زدن که بهترین روش تکثیر است.
3-خواباندن نهال، به اینصورت که پاجوشهایی دوساله را در گودال پهلوی درخت خوابانده و روی آن
شن و خاک رس می ریزندو در اسفند سال بعد آن را از درخت اصلی جدا نموده و در محل مورد نظر میکارند و اینگونه نهال زودتر از همه بار خواهد داد.
مهمترین آفت انار
سرماست.مرغوبترین انار ایران از شمال،انار اضرف و در مرکز انار یزد و ساوه می باشد.
انواع انار ایران عبارتند از انارهای ملس، شاه پسند،سیاه،طوقی،سندانی،زاغی،بیدانه،فنجاق،آب دندان.(اولین دانشگاه و آخرین پیامبر-دکتر رضا پاک نژاد/ج9/51.)
انواع انار
میوۀ انار دونوع است: شیرین-ترش و هریک خواص و آثار ویژۀ خود را دارد.
قسمتهای مورد استفاده : میوۀ انار-گل انار-پوست ریشۀ انار و برگ آن و ساقۀ و پوست می باشد.
انار را در زبان عربی:
رُمّان،الفان،می گویندو در آیات متعددی از قرآن به این میوه اشاره شده است.
مثلأ در آیات 99 و 141،از سورۀ انعام و آیۀ 68 از سورۀ الرّحمن.
« درخت انار می تواند تحت شرائط مساعد تا /200 سال عمر کن.
درهر هکتار تا 30 تن محصول تولید می شود.
مهمترین مناطق انارکاری ایران عبارتند از :
ساوه – فارس – یزد – دامغان. تنها در فارس حدود 30 رقم انار وجود دارد که از مهمترین آنها می توان،ارقام ذیل را نام برد:
1-انار اتابکی.
2-انار رباب.
3-انار بریت.
4-انار کدرو.
5-انار شیرین بی هسته ». (اصول باغبانی/فصل 12/ص 409و410.)